全球食品需求不断增长，不断优化供应链才能保持竞争优势

全球食品需求的增长没有放缓的迹象。由于世界人口激增，领先的肉制品生产商必须不断优化供应链才能保持竞争优势。

JBS于1953年成立于巴西，迄今已发展成为全球销量最大的肉制品公司。2007年，JBS SA收购了美国第三大肉类加工企业斯维福国际销售有限公司(Swift & Company)，同时成立了JBS USA，从而正式进军美国市场。如今，JBS USA是美国最大的牛肉加工企业，在行业中居领先地位。

公司概述

作为主要的牛肉、猪肉和羔羊肉生产商，JBS USA致力于提供新鲜的、深加工的、增值的肉制品，销售给六大洲超过105个国家和地区的零售企业。此外，公司还提供肉联副产品，销售给服装、宠物食品以及汽车行业的客户。

不断增长的客户需求与复杂性

作为全球最大的牛肉与猪肉加工企业之一，JBS USA依然不断地追求卓越。

牲畜屠宰分割是一个极其复杂且需要海量计算的计划过程，既要尊重动物，又必须为不同的客户最大化各类产品中每一份产品的价值。

然而，JBS USA现有的计划方式无法满足这些业务需求。公司亟需一套能即时全面掌握最新产品供应情况的计划系统，以实时确定其可用量承诺(ATP) 和可用生产能力承诺(CTP)。JBS USA需要将订单与生产链接在一起，并获取如下数据：

• JBS USA在每个工厂的每个班次生产的每一个库存单位

• 不同品牌肉制品的不同需求，以及产品转换、肉品等级、保质期及其它至关重要的质量因素等

• 物料清单(BOM)，涵盖若干级别以及每个级别包含的多个选项

计划系统还必须能够帮助JBS USA灵活制定肉类生产流程。不仅能获得100%的牲畜利用率，还可处理成千上万个不同的库存单位。与此同时，计划系统还需要与JBS USA的现有系统兼容，如客户订单管理系统和 ERP 系统等。

JBS USA的需求非常明确，而DELMIA Quintiq以强大的实力为JBS USA提供全面满足其需求的计划系统。

完美的产品生产源自完整的解决方案

DELMIA Quintiq为JBS USA在美国的10家牛肉加工厂和5家猪肉加工厂实施了解决方案。该解决方案包含两个部分：

第一个部分是帮助牛肉和猪肉部门进行排产、掌握产品生产情况以及提升利润的解决方案；
第二个部分是肉类分割的行业解决方案。

DELMIA Quintiq系统在处理瞬息万变的大数据方面表现突出，并能全面满足JBS USA的独特需求。基于DELMIA Quintiq系统，JBS USA可完全掌控运营情况，包括实时的产品信息，而这些都得益于优化的肉类分割方案。

DELMIA Quintiq系统的突出优势还包括：

• 对于库存不间断的实时可视化监控

• 当生产状况发生变化时，能智能选择最佳的分割方案与原料

• 优化生产计划，获取更多利润

• 通过整合的计划实现更高效的决策

JBS USA高级副总裁兼牛肉事业部财务与业务总监Eric Wallin说：“我们之所以选择DELMIA Quintiq，是因为其团队的热忱与专注，能够深刻了解我们肉类加工业务的复杂性。在整个项目过程中，无论面对多么复杂的问题，DELMIA Quintiq总能提供对应的解决方案并富有成效。”

优化的计划

DELMIA Quintiq解决方案

为JBS USA带来显著的效益

智能的决策支持

DELMIA Quintiq优化技术帮助JBS USA根据实时的产品供应信息制定充分满足时间约束条件的最佳生产计划。计划人员可根据牲畜类型、产品类型、分割方案以及工厂位置快速制定计划。分割方案由所需肉品类型、所需的地点和时间等决定。

JBS USA 可以更轻松地为屠宰分割制定正确的决策。DELMIA Quintiq系统每晚都会创建生产计划，以便让计划人员在次日一早即刻应用。这些计划能显示各个地点的存货，计划人员可随时查看短缺的产品。DELMIA Quintiq系统还会进一步显示该如何补齐短缺的产品以及所需的原料应该从何处获得。JBS USA不仅能快速察觉以前很难发现的供应链的细节问题，还可跟踪装箱日期和库存时效，从而实现前所未有的管控能力。

更智能的、全面的计划

借助DELMIA Quintiq的全面计划系统，JBS USA可对生产盒装牛肉、分拣内脏、炼脂、处理下脚料、碎肉、制造皮革等流程实现优化。计划人员能够全面掌握数据之间的相互影响，当前的实际状况以及数据变化产生的结果。

JBS USA最大限度地减少了手工计划，重新统筹业务流程与部门，从而提升业绩与客户服务水平。准确的产品供应信息可为公司提供明确的交互方案，通过降低不定性降价的幅度和频次减少浪费。JBS USA 可根据统一真实的数据源制定生产计划，并支持销售计划的实施。JBS USA舍弃了两套原有的计划系统，同时还淘汰了所有的人工制定的电子表格计划，通过应用DELMIA Quintiq平台，完美履行订单承诺并及时交货。

对运营的深入了解与分析

JBS USA能全面掌握所有的重要信息，可根据具体分割方式将实际供货量与潜在的供货能力进行比较，计划人员和销售人员能实时掌握CTP数量。例如，JBS USA可即刻响应是否能够满足客户60箱某款产品的订单。通过深入的了解与分析，公司能够标准化下单流程，加速订单确认。

DELMIA Quintiq系统还能以形象的视图方式展现产品新鲜度及剩余保质期，帮助计划人员据此做出战略决策，是需要冷冻产品以延长保质期，还是降价出售临近保质期的产品。